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Le mercredi, c'est pâtisserie!

Par DELPHINE MEISTERMANN, publié le jeudi 12 avril 2018 11:50 - Mis à jour le jeudi 12 avril 2018 12:00
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Atelier pâtisserie en 5èB dans le cadre du projet 'J'éveille'.

Les élèves de 5èB ont conclu leur projet « J'éveille » cette semaine. En effet, mercredi matin, ils ont eu la chance de participer à un atelier pâtisserie à la maison de quartier du vieux Coudekerque avec le chef Paul Guilbert. Au programme , réalisation de nids de Pâques au moka ! Il a fallu monter la génoise, faire un sirop au sucre, faire la crème au beurre et dresser les nids … en résistant à la tentation de goûter à chaque étape ! Les élèves ont appris à collaborer, à suivre une recette avec rigueur, certains ont découvert le vocabulaire spécifique à la pâtisserie. Le chef leur a aussi parlé des métiers de la cuisine et des qualités requises pour les exercer. Le meilleur moment ? Lorsque les élèves ont enfin pu goûter à leurs pâtisseries. Et cerise sur le gâteau, ils en ont fait assez pour pouvoir en faire profiter leurs camarades ! Une belle matinée lors de laquelle des passions se sont confirmées et des talents se sont révélés. Tous les élèves sont ravis d'avoir 'entrepris' , un premier projet mené à bien qui leur a donné envie d'en faire d'autres !

Un grand merci au chef Paul pour sa disponibilité, sa patience et son enthousiasme et au FSE pour le financement des ingrédients.